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Les Parfaits de Nuits Saint Georges avec le Grand Maitre Didier Proriol et les nouveaux intronisés

Nous organisons le samedi 26 Novembre à 20h30 au Sofitel JBR, un dîner avec la Confrérie du Cercle des Parfaits de Nuit Saint Georges.

Pour cette occasion, huit membres du Cercle se déplaceront et nous feront découvrir le vignoble Bourguignon autour d’un repas préparé par le chef du Sofitel. Chaque plat sera accompagné d’un vin spécialement sélectionné par le Grand Maitre de la Confrérie.

Comme le veut la tradition, ce dîner se fera dans l’ambiance et la tradition de la Confrérie autour de la présentation du vignoble Bourguignon, des vins, des bancs et chants bourguignons. Le déroulement de la soirée se annoncé en début de repas.
Vous trouverez ci-dessous le menu et les vins de cette soirée:

Dîner du Cercle des Parfaits de Nuits Saint-Georges en partenariat avec les Savoyards du Monde-Emirats.

Apéritif d’accueil
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Mise en bouche
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Coquilles St Jacques au topinambour d’espuma, Truffe d’ hiver.
Saint Romain Sous le Château 2013, Domaine Olivier Leflaive à Puligny-Montrachet
Haute Côte de Nuits, les Jiromées grande tradition 2010, Château de Villars Fontaine
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Magret, de Canard glacé au Porto , lentilles du Puy, Potiron rôti et date d’Anbara.
Gevrey-Chambertin 2013 Domaine Jafflin à Nuits-Saint-Georges
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Filet d’agneau en croute de pistache, medley de légumes, pommes de terre péruvienne, Jus nature.
Volnay Premier Cru, Clos des Chênes 2012, Domaine Moillard  à Nuit St Georges
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Sélection de fromages de Bourgogne
Haute Côte de Nuits, Le Rouard 2007, Château de Villars-Fontaine
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Poire pochée au vin rouge
Marc de Bourgogne
Café et Mignardises

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